《中国名茶金针梅》是徐庆生同志继《走进三农》之后又一本公开出版发行的书作。三三九曲水,六六溪环峰,奇趣异景七十二洞天,突兀壮观九十九岩,错落有致一百零八处景点,这就是武夷山。到过武夷山的人都说武夷山水美。
自古名山出名茶,茶以山名,山以茶显。武夷山不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇。"溪边奇若冠天下,武夷仙人从古栽"。武夷茶历史悠久,自有传颂以来,至今已有两千余年的历史,其间虽经盛衰起落,但总的是向茶类增多、工艺完善、品质提高、内涵丰富的趋势发展。
笔者有幸在书店买到一本中国农业出版社出版的《中国名茶金针梅》,这是由中央级出版社出版的介绍中国茶企产品的首本图书,此书的出版标志着中国茶企在品牌创新上迈出了划时代的脚步。
被茶界权威骆少君女士誉为“中国顶级红茶”的“金针梅”,是武夷山女茶人祖云红的杰作,这个在茶叶界许多人只闻其名的品牌,却是中国高端茶叶中最具奢侈品意义的产品。此前国内某知名杂志的编辑嘉文小姐写过《金针梅品牌之路给茶企的启发》的文章,简要地介绍了“金针梅”的品牌成长历程,而在《中国名茶金针梅》一书中,则对“金针梅”的生长环境、品种、种植和生产、加工工艺、包装、品饮艺术、产品保存等做了详细介绍,刘德章先生在序言中认为该书“图文并茂、条理清楚、文字朴实,有一定的理论性和实践性,喜茶爱茶之人闲暇之余不仿一读,相信必有会有所裨益”。骆少君女士对该书做了“有一定的学术价值,有很强的可读性和应用性”。
把产品定位成高端是许多茶企的选择,但现实中许多茶企只在产品包装上和价格上体现产品的高贵,并没有向“金针梅”一样从源头做起并形成流程标准化。《金针梅》的出版客观上成为茶企塑造品牌的样板,如何去生产高端产品?如何去经营企业品牌?如何去赢得消费市场?书中都有相应的介绍。从营销的两段论来看,“金针梅”的前端营销就是在于产品上市前的苛刻要求,而其后端营销则表现出对消费群体定位的严格性,产品只在高端人士间销售,营造出了让高端人士趋之若鹜的消费品味,这与许多茶企品牌定位模糊形成了强烈的对比。从中国茶企的品牌提升需要出发,《中国名茶金针梅》是广大茶企值得一读的一本品牌参考书。
中国名茶金针梅/徐庆生著. 北京 中国农业出版社, 2010. 11 ISBN978-7-109715079-9
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