武夷山金针梅红茶独特的医疗作用

武夷金针梅茶为“万病之药”。最早饮茶是从药用开始的。成书于战国时期的《神农本草经》曰：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”自此以后，先民们就以喝茶来解毒治疾。关于茶饮用的药用功能，《神农本草经》云：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”

华佗《食论》云：“苦茶久食益意思。”梁代陶弘景《杂录》称：“苦茶轻身换骨。”《唐本草》说：“茗，苦茶，味甘苦，微寒无毒，一主瘘疮，利小便，去痰，解渴，令人少睡。”唐陈藏器在《本药拾遗》中说：“贵在茶也，上通天境，下资人伦，诸药为百病之药，茶为万病之药。”又说：“武夷茶色墨而味酸，最消食下气，醒脾解酒。”单杜可说：“诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。”《救生苦海》说：“武夷茶、乌梅肉、干姜为丸服之，治休息痢。”

唐代茶圣陆羽在《茶经》写道：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”又指出茶有“解毒、治病、醒酒、兴奋、解渴”等功效。

唐代刘贞亮把饮茶作用概括为“十德”：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志。还有卢全《饮茶歌》中吟道：“一碗喉吻润；两碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨轻；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶荈之利，其功若神。”

明代顾元庆《茶谱》中记载：“人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻，人固不可一日无茶。”明史《食货志》：“番人（指少数民族）嗜乳酪、不得茶，则困以病。”明代著名医学家李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降则上清矣。温饮则以因寒气下降，热饮则借火气而升散。又兼解酒食之毒，使人神思闓爽，不昏不睡，此茶之功也。”

清代黄宫绣的《本草求真》称：“茶禀天地至清之气，得春露以培，生意充足，纤芥滓秽不受，味甘气寒，故能入肺清痰利水，入心清热解毒，是以垢腻能降，炙傅能鲜，凡一切食积不化，头目不清，二便不利，消渴不止，及一切吐血、便血等服之皆能有效。”《桃源县志》载：“以茶配五味汤，云为‘伏波将军’(马援)所制，用御瘴疠。”

日本“茶祖”荣西禅师(公元1141—1215)在《吃茶养生记》上卷开篇写道：“茶者，养生之仙药也，延龄之妙术也。山谷生之，其地神灵；人伦采之，其人长命。”英人威廉•格莱斯顿说：“你感觉寒冷时，茶使你温暖；你感觉燥热时，茶使你清凉；你感觉激动时，茶使你镇静。”中国学者陈望道说饮茶可以唤回你的青春、勇气和健康。

与其它各类茶相比，武夷山金针梅红茶具有独特的医疗作用：

（一）防治心脏病和脑血管疾病

武夷山金针梅红茶具有舒张血管，有益心脏的特殊功能。饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，增加有益胆固醇的含量，降低血压。可降低血液粘度、抗血小板凝集，对预防脑血栓、冠心病等心血管疾病有效。美国医学界在最近的一项研究发现，心脏病患者每天喝4杯武夷山金针梅红茶，血管舒张度可从6%增加到10%。常人在受到刺激后，则舒张度会增加到13%。

这项研究是由波士顿大学进行的，研究报告说，武夷山金针梅红茶的疗效虽然无法使病人的血液流通恢复正常，但却有助于改善血管畅通的状况。还有研究表明，武夷山金针梅红茶中含有一种黄酮类化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防治中风和心脏病。

美国一项最新研究显示，每天喝一杯武夷山金针梅红茶与不喝者相比，前者得心脏病的风险要比后者低40%。日本大阪市立大学实验指出，饮用武夷山金针梅红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实武夷山金针梅红茶有较强的防治心梗效用。

（二）提神消疲，利尿

武夷山金针梅红茶中的咖啡硷能刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，促进提神、思考力集中，使思维反应敏锐，记忆力增强。加之对血管系统和心脏也具有兴奋作用，能强化心博，加快血液循环，促进新陈代谢，排泄乳酸，达到消除疲劳的效果。

此外，武夷山金针梅红茶中的咖啡硷与芳香物质能联合作用，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，增加尿液量，有利排除体内尿酸、过多的盐分、有害物质等，缓和心脏病、肾炎造成的水肿。

（三）降脂降糖降压

茶中的儿茶素类化合物能分解脂质，并促进排泄，以减少血液中的吸收量，调节胆固醇到维持适量。同时，还有抑制血小板聚集和帮助血液抗凝的功能，降低血栓发生的几率。有实验表明，20毫克武夷山金针梅红茶或30-40毫克绿茶，可抑制每毫升含血清纤维蛋白原1毫克的血浆凝固。

糖尿病是一种由于血糖浓度过高，引起代谢紊乱的疾病。临床症状是典型的“三多一少”即多饮、多尿、多食及消瘦。武夷山金针梅红茶中的儿茶素类化合物及复合多醣类等具有降血糖的功能。儿茶素可抑制唾液中的淀粉酶酸，分解淀粉为葡萄糖的作用。因此，长期坚持饮用武夷山金针梅红茶具有辅助治疗和预防糖尿病的功效。

有关机构研究还发现，武夷山金针梅红茶中的儿茶素类化合物可以抑制血管紧缩素Ⅱ的形成活动，有助于降低血压至正常状态。同时，能发挥增强血管弹性、韧性、抗压性的作用。

（四）养胃暖胃、驱寒

绿茶有天然的轻逸之感，但喝绿茶后常会感到胃部不舒服。这是由于绿茶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃黏膜有一定的刺激作用。特别是胃寒的人或空腹情况下刺激性更为明显。而武夷山金针梅红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，这些茶多酚的氧化物能消炎，保护胃黏膜，能养胃暖胃，所以，不论清晨或夜晚都能享受武夷山金针梅红茶的乐趣。

武夷山金针梅红茶甘温可养人体阳气，生热暖胃，增强人体抗寒能力。中医认为“时届寒冬，万物生机藏闭，人们的生理机能处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖”，故冬日严寒时节以喝武夷山金针梅红茶为理想饮品。所以民间常以武夷山金针梅红茶作为暖胃、助消化良药。

（五）强壮骨骼，防龋齿

2002年5月13日美国医师协会发表对497名男性和540名女性经10年以上的调查，指出饮用武夷山金针梅红茶的人骨骼强壮，因为武夷山金针梅红茶中的多酚类有抑制破坏骨骼细胞物质的活力。在各种饮品中，武夷山金针梅红茶的多酚类含量最多，为17.4%，而绿茶为12%，红葡萄酒为9.6%，鲜桔子汁0.8%。

为防治女性常见的骨质疏松症，专家建议每天坚持喝一杯武夷山金针梅红茶，坚持数年，其效果明显。如在武夷山金针梅红茶中加入柠檬，强壮骨骼，效果更佳。

另外，饮茶可以抑制口腔中龋齿分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，能起到防龋齿的效果；而且，武夷山金针梅红茶中含有丰富的氟，与牙齿钙质有很大的亲和力，它们结合之后可以补充钙质，使抗龋齿的能力明显增强。所以用武夷山金针梅红茶漱口可预防蛀牙和过滤性病毒引起的感冒。美国杂志还报道，武夷山金针梅红茶抗衰老的效果强于大蒜、西兰花和胡萝卜等。

（六）预防帕金森病

帕金森病是一种常见的神经功能障碍疾病，其症状为病人静止时手、头或嘴不由自主地震颤，肌肉直，运动缓慢，姿势平衡障碍等。迄今为止，帕金森病的致病原因仍不完全清楚，也无根治良方。据统计目前全球帕金森病患者已超过400万人。

新加坡国立大学杨潞龄医学院和新加坡国立脑神经医学院的研究人员调查了6.3万名45岁至74岁的新加坡居民，发现，每个月至少喝23杯武夷山金针梅红茶的受调查者，患帕金森病的几率比普通人低。

研究人员认为，武夷山金针梅红茶中的酶有助预防帕金森病，而咖啡因无此功效。研究人员希望今后能从武夷山金针梅红茶中提炼出有效成分制成预防帕金森病的药物。